Песочное тесто по секретным технологиям научились готовить мастера ХКОТСО

Мастер-класс по приготовлению песочного теста по новейшим технологиям прошел в Хабаровском колледже отраслевых технологий и сферы обслуживания. Как рассказала корр. ИА AmurMedia руководитель отделения по подготовке квалифицированных рабочих-служащих Виктория Константинова, новый секретный способ позволит повысить эффективность производства и объемы продукции с сохранением качества изделий.

— На базе нашего образовательного учреждения мы проводили мастер-класс в рамках подготовки к региональному конкурсу World Skills. Для эффективного участия в региональном конкурсе World Skills в октябре 2017 года в компетенции "Хлебопечение" либо "Кондитерское производство" нам необходимо повышать свой профессиональный уровень для того, чтобы мы могли научить студентов использовать самые современные технологии. На последнем мастер-классе проводилось обучение изготовлению продукции из дрожжевого теста и песочного теста быстрого приготовления с применением секретных современных технологий. Песочное тесто по основной рецептуре и так достаточно легко в приготовлении, но благодаря новому способу в два раза уменьшается время готовки, а вкусовые качества сохраняются, — рассказывает Виктория Константинова. — Таким образом, уменьшаем трудозатраты, времязатраты, но повышаем эффективность и объем выхода продукции. А эта продукция всегда пользуется спросом на рынке. Поэтому, когда мы применяем современные технологии в производстве, это всегда плюс для всех: для нас — профессиональный рост, для населения – выпечка высочайшего класса.

Информация взята с сайта AmurMedia: http://amurmedia.ru/news/601282/

Фотографии: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia

Последнее изменение: 28 Июня 2017 года, 14:22
Количество просмотров: 509
 Постоянная ссылка http://hkotso.ru/novosti/nasha-zhizn/pesochnoe-testo-po-sekretnym-tehnologiyam-nauchilis-gotovit-mastera-hkotso
8 мая 2018 года на базе отделения ПКРС прошел конкурс профессионального мастерства по профессии Официант, бармен.

8 мая 2018 года на базе отделения ПКРС по адресу: г. Хабаровск, ул. Советская,   24,  прошел конкурс профессионального мастерства...

442  10.05.2018
Праздничное шествие

26 мая наш колледж принял участие в городском театрализованном шествии, посвящённом юбилею города. Шествие объединило более 50 тысяч хабаровчан и...

523  29.05.2018
MathCat-2018

  24 ноября в России прошёл интерактивный образовательно-развлекательный флешмоб MathCat.  MathCat — это некоммерческий...

390  26.11.2018
Краевая олимпиада по русскому языку

14 апреля 2017 года в Хабаровске состоялась краевая олимпиада по русскому языку среди студентов профессиональных образовательных организаций...

464  15.04.2017