Песочное тесто по секретным технологиям научились готовить мастера ХКОТСО

Мастер-класс по приготовлению песочного теста по новейшим технологиям прошел в Хабаровском колледже отраслевых технологий и сферы обслуживания. Как рассказала корр. ИА AmurMedia руководитель отделения по подготовке квалифицированных рабочих-служащих Виктория Константинова, новый секретный способ позволит повысить эффективность производства и объемы продукции с сохранением качества изделий.

— На базе нашего образовательного учреждения мы проводили мастер-класс в рамках подготовки к региональному конкурсу World Skills. Для эффективного участия в региональном конкурсе World Skills в октябре 2017 года в компетенции "Хлебопечение" либо "Кондитерское производство" нам необходимо повышать свой профессиональный уровень для того, чтобы мы могли научить студентов использовать самые современные технологии. На последнем мастер-классе проводилось обучение изготовлению продукции из дрожжевого теста и песочного теста быстрого приготовления с применением секретных современных технологий. Песочное тесто по основной рецептуре и так достаточно легко в приготовлении, но благодаря новому способу в два раза уменьшается время готовки, а вкусовые качества сохраняются, — рассказывает Виктория Константинова. — Таким образом, уменьшаем трудозатраты, времязатраты, но повышаем эффективность и объем выхода продукции. А эта продукция всегда пользуется спросом на рынке. Поэтому, когда мы применяем современные технологии в производстве, это всегда плюс для всех: для нас — профессиональный рост, для населения – выпечка высочайшего класса.

Информация взята с сайта AmurMedia: http://amurmedia.ru/news/601282/

Фотографии: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia

Последнее изменение: 28 Июня 2017 года, 14:22
Количество просмотров: 365
 Постоянная ссылка http://hkotso.ru/novosti/nasha-zhizn/pesochnoe-testo-po-sekretnym-tehnologiyam-nauchilis-gotovit-mastera-hkotso
«Презентация профессий официант и бармен»

 01 сентября 2017 года в КГБ ПОУ ХКОТСО (отделение ПКРС) прошел классный час «Презентация профессий официант и бармен». На классный час...

521  01.09.2017
Участие в деловой программе чемпионата Хабаровского края «Абилимпикс - 2017»

23 октября 2017 года на базе КГБ ПОУ «Хабаровский промышленно-экономический техникум» состоялась деловая программа Чемпионата Хабаровского края «...

298  25.10.2017
ВИКТОРИНА

31 мая Хабаровску исполняется 160 лет. Мы предлагаем нашим студентам ответить на вопросы викторины, посвящённой истории нашего любимого...

409  30.05.2018
День памяти и скорби — день начала Великой Отечественной войны (1941 год)

 Двадцать второе июня 1941 года —  одна из самых печальных дат  в нашей истории, начало Великой Отечественной войны....

188  02.06.2016