Песочное тесто по секретным технологиям научились готовить мастера ХКОТСО

Мастер-класс по приготовлению песочного теста по новейшим технологиям прошел в Хабаровском колледже отраслевых технологий и сферы обслуживания. Как рассказала корр. ИА AmurMedia руководитель отделения по подготовке квалифицированных рабочих-служащих Виктория Константинова, новый секретный способ позволит повысить эффективность производства и объемы продукции с сохранением качества изделий.

— На базе нашего образовательного учреждения мы проводили мастер-класс в рамках подготовки к региональному конкурсу World Skills. Для эффективного участия в региональном конкурсе World Skills в октябре 2017 года в компетенции "Хлебопечение" либо "Кондитерское производство" нам необходимо повышать свой профессиональный уровень для того, чтобы мы могли научить студентов использовать самые современные технологии. На последнем мастер-классе проводилось обучение изготовлению продукции из дрожжевого теста и песочного теста быстрого приготовления с применением секретных современных технологий. Песочное тесто по основной рецептуре и так достаточно легко в приготовлении, но благодаря новому способу в два раза уменьшается время готовки, а вкусовые качества сохраняются, — рассказывает Виктория Константинова. — Таким образом, уменьшаем трудозатраты, времязатраты, но повышаем эффективность и объем выхода продукции. А эта продукция всегда пользуется спросом на рынке. Поэтому, когда мы применяем современные технологии в производстве, это всегда плюс для всех: для нас — профессиональный рост, для населения – выпечка высочайшего класса.

Информация взята с сайта AmurMedia: http://amurmedia.ru/news/601282/

Фотографии: Евгений Никитенко, корр. ИА AmurMedia

Последнее изменение: 28 Июня 2017 года, 14:22
Количество просмотров: 53
 Постоянная ссылка http://hkotso.ru/novosti/nasha-zhizn/pesochnoe-testo-po-sekretnym-tehnologiyam-nauchilis-gotovit-mastera-hkotso
Участие в деловой программе чемпионата Хабаровского края «Абилимпикс - 2017»

23 октября 2017 года на базе КГБ ПОУ «Хабаровский промышленно-экономический техникум» состоялась деловая программа Чемпионата Хабаровского края «...

30  25.10.2017
Конкурс профессионального мастерства по профессии повар среди обучающихся второго курса

26 мая 2017 года в колледже (отделение ПКРС) прошел конкурс профессионального мастерства по профессии повар среди обучающихся второго курса....

43  31.05.2017
Лекция по безопасности

10 мая Илья Васильевич Муравьёв, преподаватель БЖД, провёл в актовом зале лекцию-тренинг «Терроризм и безопасность». Студенты не просто слушали...

49  12.05.2017
Расписание на 2017-2018 учебный год!

Расписание на первое полугодие 2017-2018 года уже на сайте в разделе Студенту В том же разделе будут выкладываться замены в расписании....

434  31.08.2017