«Лучший мастер производственного обучения» - конкурс продолжается

25 апреля начался новый этап краевого конкурса «Лучший мастер производственного обучения – 2017». 11 участников теперь уже очного тура должны пройти два испытания – «Учебное занятие» и «Методический семинар».

Анна Геннадьевна Чуева, мастер нашего колледжа, давала урок первой. Анна Геннадьевна обучает студентов поварскому искусству, и сегодня она знакомила ребят из Технологического колледжа (именно там проходил конкурс) с теорией и практикой приготовления изделий из пресного теста. В общем, лепили вареники.

Это на первый взгляд кажется, что справиться с такой задачей просто. Но повар – это человек, который отвечает не только за вкусную еду, но и сохранность нашего с вами здоровья. Поэтому мастер на уроке особое внимание уделала санитарно-гигиеническим требованиям. А чтобы ребятам было интересно знакомиться с технологией приготовления по-настоящему вкусных вареников, Анна Геннадьевна применяла много интересных приёмов: графический диктант, таблицы самооценки, анализ видеоролика. Практическая часть проходила в форме деловой игры: мастер производственного обучения перевоплотилась в работодателя, желающегонанять бригаду поваров. А студенты должны были приготовить вареники с разными начинками за определённое время.  Завершилась игра дегустацией – «кандидаты на работу» оценивали блюдо, приготовленное командой противников по заданным критериям. 

Оценка урока за строгими членами жюри, которые внимательно наблюдали не только за работой мастера, но и технологией процесса. А мы поздравляем Анну Геннадьевну с успешно выполненной трудной задачей. Желаем ей выдержки, и конечно, удачи на следующем этапе конкурса!

Болmше фотографий смотрите в нашем фотоальбоме!

Последнее изменение: 26 Апреля 2017 года, 16:05
Количество просмотров: 52
 Постоянная ссылка http://hkotso.ru/novosti/nasha-zhizn/luchshiy-master-proizvodstvennogo-obucheniya-konkurs-prodolzhaetsya
Наши победители "Студенческой весны"!

05.04.2017 г. наши студенты под руководством опытных наставников защищали свои научно-исследовательские работы на Фестивале «Студенческая весна-...

51  13.04.2017
Слёт патриотических объединений г. Хабаровска

Пятого октября 2016 года прошёл первый масштабный Слёт патриотических объединений города Хабаровска. Мероприятие проводилось на трёх тематических...

25  01.11.2016
Краевой научно-методический совет по техническим дисциплинам

23 декабря на базе колледжа под руководством преподавателя Грешилова А.А. проводился краевой научно-методический совет по техническим дисциплинам...

2  26.12.2014
Краевые курсы повышения квалификации

11 октября 2016 года в колледже под руководством зам. директора по НМР Банкрашковой И.В. были проведены практические занятия Краевых...

101  01.11.2016